В последно време булгура все по-често присъства в моята кухня. Много любимия ястия пробвах да ги приготвя с него, да заменям ориз с булгур или съвсем нещо различно. Днес импровизирах и за вечеря вкъщи ще има мусака от булгур.
Необходими продукти:
- 100 гр. булгур
- 150 гр. кайма
- 1 морков
- 3 с.л. доматено пюре
- 1/2 глава лук
- 1 яйце
- 2 с.л. кисело мляко
- Магданоз
- 1 с.л. зехтин
- Чубрица
- Кимион
Начин на приготвяне:
Сварявам булгура по описание на опаковката.
Задушавам във вода и зехтин лука и морковите докато омекнат достатъчно.
Добавям домашното доматено пюре, каймата и още вода. Продължавам да задушавам до пълна готовност на каймата.
Добавям сварения булгур и подправките. След около 2-3 мин. свалям от огъня и пресипвам в малка огнеопорна тава.
Приготвям заливката за мусаката от булгур като разбивам добре яйцето заедно с млякото и изсипвам върху булгура.
Пека в предварително загрята фурна на 180 градуса с вентилатор за около 15-20 мин.(докато се запече заливката).
За повече рецепти посетете тази страница.
P.S. Получават се три порции (1 за мама и 2 за бебе).
