В последно време булгура все по-често присъства в моята кухня. Много любимия ястия пробвах да ги приготвя с него, да заменям ориз с булгур или съвсем нещо различно. Днес импровизирах и за вечеря вкъщи ще има мусака от булгур.

Необходими продукти:

  • 100 гр. булгур
  • 150 гр. кайма
  • 1 морков
  • 3 с.л. доматено пюре
  • 1/2 глава лук
  • 1 яйце
  • 2 с.л. кисело мляко
  • Магданоз
  • 1 с.л. зехтин
  • Чубрица
  • Кимион

Начин на приготвяне:

Сварявам булгура по описание на опаковката.

Задушавам във вода и зехтин лука и морковите докато омекнат достатъчно.

Добавям домашното доматено пюре, каймата и още вода. Продължавам да задушавам до пълна готовност на каймата.

Добавям сварения булгур и подправките. След около 2-3 мин. свалям от огъня и пресипвам в малка огнеопорна тава.

Приготвям заливката за мусаката от булгур като разбивам добре яйцето заедно с млякото и изсипвам върху булгура.

Пека в предварително загрята фурна на 180 градуса с вентилатор за около 15-20 мин.(докато се запече заливката).

Мусака от булгур
Мусака от булгур

За повече рецепти посетете тази страница.

P.S. Получават се три порции (1 за мама и 2 за бебе).