Една различна версия на картофена крем супа.

Необходими продукти

  • 3 лилави картофа
  • 2 картофа
  • 1 морков
  • 1 малка глава лук
  • 180 гр. сварен нахут
  • 1 с.л. масло
  • Магданоз

Начин на приготвяне:

Накисвам нахутът във вода от предната вечер за около 12-18 часа. На сутринта го измивам и отцеждам. Прехвърлям нахутът в тенджера, заливам с вода и готвя около 40 мин. на тих огън под похлупак.

Поставям на умерен огън да се варят картофите, моркова и лука.

Когато са готови ги отделям в отделен съд и ги пасирам заедно с маслото и сварения нахут като добавям по малко от бульона, в който са се варя ли докато достигна желаната консистенция на супата.

Поднасям картофената крем супа с една чаена лъжица заквасена сметана и няколко крутона от нахут.

Картофена крем супа с нахут
Картофена крем супа с нахут

Рецепта за крутони от нахут:

Крутони от нахут
Крутони от нахут

Крутони от нахут

Тъй като правих за вечеря картофена крем супа с нахут, реших че много ще й подхождат едни крутони от нахут.

За повече рецепти посетете тази страница.