Една различна версия на картофена крем супа.
Необходими продукти
- 3 лилави картофа
- 2 картофа
- 1 морков
- 1 малка глава лук
- 180 гр. сварен нахут
- 1 с.л. масло
- Магданоз
Начин на приготвяне:
Накисвам нахутът във вода от предната вечер за около 12-18 часа. На сутринта го измивам и отцеждам. Прехвърлям нахутът в тенджера, заливам с вода и готвя около 40 мин. на тих огън под похлупак.
Поставям на умерен огън да се варят картофите, моркова и лука.
Когато са готови ги отделям в отделен съд и ги пасирам заедно с маслото и сварения нахут като добавям по малко от бульона, в който са се варя ли докато достигна желаната консистенция на супата.
Поднасям картофената крем супа с една чаена лъжица заквасена сметана и няколко крутона от нахут.
Рецепта за крутони от нахут:
Крутони от нахут
Тъй като правих за вечеря картофена крем супа с нахут, реших че много ще й подхождат едни крутони от нахут.
За повече рецепти посетете тази страница.
