Исках да приготвя кюфтета по цариградски, но за пореден път ми се случи да започна да приготвям нещо и да нямам всички необходими продукти. Така приготвих различни кюфтета по цариградски с пюре от карфиол и пащърнак вместо с картофено пюре.
Неодфодими продукти:
За кюфтета:
- 100 гр. телешка кайма
- 1/4 лук
- Кимион
- Индийско орехче
За пюре:
- 2-3 рози карфиол
- 1 малък пащърнак
- 2 с.л. масло
- Чубрица
Начин на приготвяне:
Зеленчуците приготвям на пара за около 15-20 мин.
През това време приготвям кюфтетата. За тях смесвам каймата заедно с лука и подправки. Оформям кюфтетата на топчета и редя на хартия за печене.
Пека в предварително загрята фурна за 15 мин. на 180 градуса с вентилатор.
Пасирам задушените зеленчуци заедно с маслото и подправките на гладко пюре, върху което поставям кюфтетата и поднасям.
За повече рецепти посетете тази страница.
