Исках да приготвя кюфтета по цариградски, но за пореден път ми се случи да започна да приготвям нещо и да нямам всички необходими продукти. Така приготвих различни кюфтета по цариградски с пюре от карфиол и пащърнак вместо с картофено пюре.

Неодфодими продукти:

За кюфтета:

  • 100 гр. телешка кайма
  • 1/4 лук
  • Кимион
  • Индийско орехче

За пюре:

  • 2-3 рози карфиол
  • 1 малък пащърнак
  • 2 с.л. масло
  • Чубрица

Начин на приготвяне:

Зеленчуците приготвям на пара за около 15-20 мин.

През това време приготвям кюфтетата. За тях смесвам каймата заедно с лука и подправки. Оформям кюфтетата на топчета и редя на хартия за печене.

Пека в предварително загрята фурна за 15 мин. на 180 градуса с вентилатор.

Пасирам задушените зеленчуци заедно с маслото и подправките на гладко пюре, върху което поставям кюфтетата и поднасям.

Различни кюфтета по цариградски
Различни кюфтета по цариградски

За повече рецепти посетете тази страница.