Вече какво ли не приготвих с райска ябълка и тъй като имах вече готов “шоколадов” хумус се захванах да направя райски кейк с глазузара от хумуса.

Необходими продукти:

• 2 жълтъка
• 1 добре узряла райска ябълка
• 2 с.л. кокосова захар
• 90 гр. брашно
• 50 гр. масло
• 30 гр. ситно смлени орехи
• 1 ч.л. бакпулвер
• 1/2 ч.л. канела

Начин на приготвяне:

Разбивам добре жълтъците заедно с маслото (разтопено на водна баня) и захарта.

Обелвам и пасирам на гладко пюре райската ябълка.

Добавям го към разбитите жълтъци и продължавам да разбивам.

В отделен съд пресявам брашното заедно с бакпулвера и канелата.

Добавям постепенно сухите съставки при течните и разбърквам. Накрая добавям и орехите.

Изсипвам сместа в малка тава с кухненска хартия на дъното.

Пека кейка на 180 градуса с вентилатор в предварително загрята фурна за 15-20 мин.

След като изтине го намазвам с “шоколадов” хумус и поръсвам с кокосови стърготини.

Рецепта за “шоколадов” хумус:

За повече рецепти посетете тази страница: