Днес реших да приготвя лек обяд от цветни тиквени кюфтета, който беше достатъчен за мен и Сияна и дори останаха 3 кюфтета. От тези пропорции получих 12 тиквени кюфтета.
Необходими продукти:
- 1 тиквичка
- 1 морков
- 1 яйце
- 2 с.л. оризов грис/оризово брашно
- 1 с.л. зехтин
- 10-15 гр. кашкавал
- 30–40 гр. сирене
- Магданоз
- Копър
Начин на приготвяне:
Първо обелвам и рендосвам тиквичката на едро ренде и оставям за около 1-2 час за да се отдели излишната вода от нея.
След това смесвам тиквичката с настъргания морков, магданоз и копър.
В отделна купа разбивам яйцето заедно със зехтина и го добавям към зеленчуковата смес.
Прибавям също така малко настъргани кашкавал и сирене.
Направя добавям оризовия грис, разбърквам и започвам да пека кюфтетата.
Пека тиквените кюфтета на тиган с незалепващата повърхност без да добавям допълнителна мазнина на умерен огън (7 от 9).
1 с.л. зеленчукова смес = 1 кюфте
Поднасям кюфтета с чеснов сос.
За повече рецепти посетете тази страница.
