В това студено и зимно време няма нищо по-добро от една пилешка супа да се сгрееш, а това е моята версия на тази супа.
Необходими продукти:
- 150 гр. пилешко месо
- 1 морков
- 2 картофа
- 1 стрък целина
- 1/2 глава лук
- 1 с.л. масло
Начин на приготвяне:
Първо си сварявам пилешкото месо, след което го нарязвам на ситно.
Задушавам в масло и малко вода лука. След това добавям настъргания на едро ренде морков, нарязаните на малки кубчета картофи и целината и оставям да се задушават докато станат омекнат.
Добявам месото и бульона от него и оставям да къкри на умерен огън за около 15-20 мин. След което правя застройка и оставям на котлона за още 5-10 мин.
За засройката: разбивам един жълтък с малко кисело мляко (1-2 с.л.), добавям от бульона на супата и разбивам добре. Отсранявам тенджерата от котлона и добавям застройката на тънка струя като не спирам да разърквам. Връщам супата на котлона, него го изключва и я оставам на остатъчната топлина за малко.
За повече рецепти посетете тази страница.
