Днес детето поспа повече време и аз се възползвах да спретна една бананова торта от палачинки. Но дали за нея или по-скоро за себе си я направих не съм сигурна, но знам че до другата сутрин имаше само две парчета.
Необходими продукти:
За палачинките:
- 3 яйца
- 350 мл. мляко
- 140 гр. брашно
- 2 с.л. масло
- 1/2 бакпулвер
За крема:
- 1 яйце
- 3 с.л. брашно от спелта
- 300 мл. мляко
- 50 мл. вода
- 1 с.л. кокосова захар
- 2 ванилии
- 4 големи банана
Начин на приготвяне:
Първо приготвям крема за да може да изстине докато изпека палачинките.
За него поставям млякото на умерен огън да се затопли. През това време разбивам яйцето заедно с водата, брашното, ванилията и захарта.
Когато е готово млякото прибавям яйчената смес постепенно и с непрекъснато разбъркване.
Свалям крема от котлона когато започне да се сгъстява.
Време е за приготвяне на палачинките.
Разбивам добре яйцата, добавям пресятото брашното и бакпулвера към тях и продължавам да разбивам. След това прибавям млякото и разтопеното масло на водна баня.
Пека палачинките на тиган с незалепваща повърхност без да добавям мазнина. Получават се 12 тънки палачинки с диаметър 20-22 см.
Разделям топлите палачинки една от друга с кухненска хратия.
Нарязвам на кръгли резена бананите и започвам да сглобявам тортата в следния ред:
- Палачинка
- Крем
- Банан
- Палачинка
- Крем
- Палачинка
- Крем
- Банан
- Палачинка
И така докато свършат палачинките като накрая намазвам с крем и декорирам с розмарин и нар.
Забележки:
- Млякото може да бъде прясно краве, кокосово, оризово, овесено мляко в зависимост от това с какво е захранено детето.
- Ако бананите не са големи използвай 5 на брой
- Ако предпочитате кремът да е по-сладък сложете 2 с.л. кокосова захар
- Подсладителя може да бъде сменен на такъв, какъвто смятате за най-уместен за вашето дете.
Бананова торта от палачинки Бананова торта от палачинки
За повече рецепти посетете тази страница.
