Да си призная не обичам много леща и много рядко готвя. Но тази крем супа от червена леща с печени чушки е толкова вкусна, че я направих три пъти тази седмица.

Необходими продукти:

  • 80 гр. червена леща
  • 1 среден картоф
  • 1 морков
  • 2 печени чушки
  • 1 малък домат
  • 2 скилидки чесън
  • 1/2 глава лук
  • 2 с.л. зехтин
  • Чубрица

Начин на приготвяне:

Почиствам и измивам лешата и зеленчуците. Нарязвам ги на ситно.

В масло и малко вода задушавам лука и чесън. След това настъргвам домата на едро ренде и оставям да се задушават още малко.

Добавям морковите, картофите, лещата, печените чушки и още вода.

Оставям ги да къкрят на умерен огън докато всички съставки са напълно сварени. Тогава добавям чубрицата и пасирам.

Поднасям с малко натрошено сирене.

Крем супа от червена леща с печени чушки
Крем супа от червена леща с печени чушки

За повече рецепти посетете тази страница.