След като пожънах голям успех с тортата за първи рожден ден на Сияна и реших да приготвя по същата рецепта шоколадови мъфини с цвекло.

Необходими продукти:

  • 3 яйца
  • 130 гр. брашно
  • 6 с.л. кокосово масло
  • 35 гр. брашно от Рожков
  • 180 гр. цвекло (сварено)
  • 6 фурми
  • 1 и 1/2 ч.л. бакпулвер
  • 1 ванилия

Начин на приготвяне:

Първо сварявам цвекло, което ще ми е необходимо за приготвянето на мъфините.

Накисвам фурмите в гореща вода за 10-15 мин. Обелвам ги и ги пасирам заедно със свареното и изстинало цвекло.

Получава се гладко пюре от цвекло.

Разбивам яйцата с помощта на миксер заедно с разтопеното масло. След което добавям пюрето от цвекло.

В отделен съд пресявам брашното и добавям към него брашното от Рожков, бакпулвера и ванилията и разбърквам.

Към течните съставки добавям бавно сухите като не спирам да разбивам.

Изсипвам сместа във форми за мъфини и ги изпичам в предварително загрята фурна на 180 градуса с вентилатор за 15-20 мин.

Шоколадови мъфини с цвекло
Шоколадови мъфини с цвекло

За повече рецепти посетете тази страница.