От много време се каня да приготвя мързелив омлет както още наричам яйчените кошнички, но всеки път нещо се обърква в плановете ми и слагам яйце в следобедната закуска и отново се отказвам да приготвя този обяд. Днес вече си казах, че няма да отлагам и ще приготвя яйчени кошнички с аспержи, чери домати и пармезан, а за следобедна закуска ще приготвя плодово мляко с домашно изпечени бисквитки.
Необходими продукти:
- 2 яйца
- 2 стръка аспержи
- 2 чери домата
- 1 с.л. пармезан
- Магданоз
Начин на приготвяне:
Първо си бланширам за 5-6 мин. аспержите и след това ги режа на ситно.
Доматите и магданоза също ги нарязвам на ситно.
Яйцата ги разбивам много добре и добавям към тях аспержите, доматите, пармезана и магданоза и само разбърквам.
Използвам силиконова форма за мъфини и в нея изсипвам сместа.
Пека яйчените кошнички в предварително загрята фурна за 10-15 мин. на 180 градуса с вентилатор.
Получиха ми се 4 кошнички, които поднесох с чери домати.
За повече рецепти посетете тази страница.
