След успешния опит с шарения чийзкейк се захванах да приготвя подобен кейк с рикота като само реших да сменя плодовете. Така за днес за цялото семейство кейк с рикота и боровинки.

Необходими продукти:

  • 7-8 бисквити
  • 30 гр. масло
  • 1 яйце
  • 250 гр. рикота
  • 25-30 боровинки
  • 1 с.л. сироп от агаве
  • 1 ванилия

Начин на приготвяне:

Натрошавам бисквитките в чопър заедно с разтопеното на водна баня масло. Получената смес използвам за основа на днешния десерт, изсипвам я в тава с падащо дъно (диаметър 18 см.) и натискам с водна чаша много добре.

Разбивам с миксер яйцето заедно с рикотата, сиропа от агаве и ванилията до получаване на гладък крем, който изсипвам върху натрошените бисквити.

Боровинките нареждам върху крема и поставям да се пече в предварително загрята фурна на 180 градуса с вентилатор за 20-25 мин.

Кейк с рикота и боровинки
Кейк с рикота и боровинки

След като кейка с рикота и боровинки свалям стените на тавата и поднасям.

Кейк с рикота и боровинки
Кейк с рикота и боровинки

За този десерт използвах бисквити по тази рецепта:

Курабии с райска ябълка
Курабии с райска ябълка

Курабии с райска ябълка

Имам толкова много райска ябълка, че се чудих какво по-различно да направя с нея, така че и да не се повтарям. Реших да пробвам да ги включа в едни курабии, които винаги биха ми били от полза. Било то за междинно хапване някъде навън, за основа на друг десерт или на една мързелива закуска – мляко с бисквитки и плод. Така главата ми роди тези курабии с райска ябълка. Изпекох 2 тави (около 40 бисквитки) и изядох 5-6 само докато им направя няколко снимки.

За повече рецепти посетете тази страница.