Днес реших да изпека безглутенови кексчета. За целта използвам оризово брашно и добавих пюре от манго. Почучиха се 4 много вкусни сърца от оризови кексчета с манго.

Необходими продукти:

  • 100 гр. манго
  • 4 с.л. оризово брашно
  • 4 с.л. кокосово брашно
  • 2 с.л. разтопено кокосово масло
  • 1 яйце
  • 3 фурми
  • 1/2 ч.л. бакпулвер

Начин на приготвяне:

Фурмите накисвам в гореща вода, обелвам и нарязвам на възможно най-ситно.

Мангото, което използвам е добре узряло и го пасирам на пюре.

Разбивам яйцето с маслото и добавям пюрето от манго и фурмите.

След това добавям брашната и бакпулвера и получавам гъста смес, която разсипвам в силиконови форми за кекс.

Оризови кексчета с манго
Оризови кексчета с манго

Пълня 2/3 от формите и пека на 180 градуса с вентилатор в предварително загрята фурна за 25-30 мин.

Оризови кексчета с манго
Оризови кексчета с манго

За повече рецепти посетете тази страница.