Продължавам да използвам домашно приготвеното пюре от печена тиква и днес, като го оползотворявам в един много вкусен и лесен тиквен кейк, за който съжалявам само, че беше толкова малко.

Необходими продукти:

  • 1 мъфин
  • 1 ч.л. масло
  • 100 гр. тиква
  • 1 яйце
  • 40 гр. извара
  • 1 ч.л. брашно от Рожков
  • Щипка канела

Начин на приготвяне:

Използвам форма за кекс с падащо дъно и диаметър 10 см.

В нея натрошавам мъфина и го натискам няколко пъти със супена лъжица.

Разбивам яйцето заедно с изварата и маслото и след това добавям пюрето от печена тиква и канела.

Тиквен кейк
Тиквен кейк

Сместа изсипвам върху мъфина и пека в предварително загрята фурма за 10-15 мин. на 180 градуса с вентилатор.

След като изстине кейкът, свалям стените на формата за печене и поръсвам с брашното от Рожков.

Тиквен кейк
Тиквен кейк

Рецепта за тиквените мъфини:

Тиквени мъфини с Рожков
Тиквени мъфини с Рожков

Тиквени мъфини с Рожков

Есента е сезона на тиквата. А имам толкова много тиква, че ще си я ядем със Сияна до пролетта. Харесвам тиквата, защото мога да я предлагам както като солен обяд под формата на супи, запеканки, пюре за гарнитури, така като десерт под формата на кекс, крем или просто печена тиква с канела. Толкова много идеи имам, че се колебая с коя да започна. Днес се захванах да приготвя едни вкусни тиквени мъфини с Рожков. Ето и рецептата за тях.

За повече рецепти посетете тази страница.