И поредната рецепта за торта. Нямах намерение да приготвям днес това, но след пазар и видях, че има жълто киви и не се сдържах да купя. По път за вкъщи не спряха да ми се въртят идеи за закуска с него, но идея за тази торта надделя над другите и така днес за закуска Сияна ще похапне мини торта с жълто киви и бисквити.

Необходими продукти:

  • 4 бисквити
  • 120 мл. кокосово мляко
  • 50 мл. вода
  • 2 с.л. пшенично нишесте
  • 1 жълто киви
  • Кокосови стърготини
  • Боровинки

Начин на приготвяне:

И за тази рецепта използвам любимата си малка тава с падащо дъно и диаметър 10 см.

На дъното й натрошавам 4 канелени бисквити.

Кивито го обелвам старателно и измивам, за да съм сигурна, че не е останал мъх по него или по ръцете ми.

Намачквам кивито с вилица и го поставям върху бисквитите.

Започвам и приготвянето на крема. Поставям кокосовото мляко да се затопля на среден огън.

Разтварям нишестето във вода и го добавям постепенно и с непрекъснато бъркане към топлото мляко.

След като кремът се сгъсти свалям от котлона и изсипвам върху кивито.

Оставям торта да се охлади за няколко часа.

Мини торта с жълто киви и бисквити
Мини торта с жълто киви и бисквити

Свалям стените на тавата и я декорирам с кокосови стърготини, малко боровинки и 1 малина, която изядох аз, тъй като още не съм предлагала на Сияна.

Рецепта за използваните бисквити:

Канелени бисквити
Канелени бисквити

Канелени бисквити

Въпреки, че има още време до Коледа, днес направих първи опит за канелени бисквити без захар. Доста сполучлив първи опит и аз си похапнах добре от тях. И се оказа една много лесна и бърза рецепта, без много усилия.

За повече рецепти посетете тази страница.