Може да не празнуваме Halloween, но това е един добър повод да се развихря в кухнята и да направя едно различно презентирано меню.

Днешното меню включва:

  • Мумии с кайма и кашкавал
  • Мини пици с тарантули
  • Кален крем с червеи

Мумии с кайма и кашкавал:

За тях са ви необходими две филии хляб, около 30 гр. кайма, малко кашкавал, малко масло и чубрица.

Намазвам двете филии хляб с масло и след това с кайма. Използвам неовкусена кайма и затова я поръсвам с малко чубрица.

Кашкавалът се реже на тънки ивички и ги редя върху каймата.

Режа на шайби една зелена маслина с чушка и използвам за очи.

Пека мумиите за около 5-10 мин. на 180 градуса с вентилатор.

Мумии с кайма и кашкавал
Мумии с кайма и кашкавал

Мини пици с тарантули:

Изрязвам от филия хляб пиците с помощта на кръгла форма за сладки.

Намазвам ги с малко домашно доматено пюре,поръсвам с риган, настъргвам кашкавал и редя маслини под формата на паяци.

Пека на 180 градуса с вентилатор в предварително загрята фурна за около 15 мин.

Мини пици с тарантули
Мини пици с тарантули

Кален крем с червеи:

Поставям на среден огън да се затопли 150 мл. кокосово мляко.

През това време разбивам едно яйце с 50 мл. вода, 2 с.л. брашно от спелта и 1 ч.л. брашно от Рожков.

След като млякото се е затопли бавно добавям сместа с непрекъснато разбъркване.

Когато кремът е сгъстен свалям от котлона и разсипва по чашките.

Гарнирам крема с натрошен шоколадов мъфин и желирани червеи, които бяха само за украса, не и за консумация.

Кален крем с червеи
Кален крем с червеи