Много обичам да готвя и най-вече да приготвям десерти. Това е причината и да се старая в приготвянето на десерти за моето дете. Днес е поредния ден, в който ще приготвям мини торта за следобедна закуска. Ще споделя с вас рецептата си за кокосова торта с боровинки.
Необходими продукти:
- 25-30 боровинки
- 80 мл. вода
- 150 мл. кокосово мляко
- 2 с.л. пшенично нишесте
- 3-4 бисквити
- кокосови стърготини
Начин на приготвяне:
Измивам и почиствам боровинките. Поставям ги в малка касерола с 30 мл. вода да врят докато пуснат сок и плодът стане мек.
Прецеждам сока от плодовете и оставям да се охлаждат.
Поставям 150 мл. кокосово мляко да се затопли на среден огън.
Разтварям в 50 мл. вода пшеничното нишесте и го добавям бавно с разбъркване към затопленото мляко.
Сока от боровинки също го добавям към кокосовото мляко и продължавам да разбърквам докато се сгъсти крема.
Използвам тава с падащо дъно и диаметър 10 см.
Натрошавам 3-4 бисквити на дъното на тавичката и натискам с лъжица.
Изсипвам крема върху натрошените бисквити, след това добавям прецедените боровинки и кокосовите стърготини.
Оставям тортата да изстине и кремът да стегне за няколко часа. След което свалям стените на тавата и поднасям.
Рецепта за използваните бисквити:
Канелени бисквити
Въпреки, че има още време до Коледа, днес направих първи опит за канелени бисквити без захар. Доста сполучлив първи опит и аз си похапнах добре от тях. И се оказа една много лесна и бърза рецепта, без много усилия.
За повече рецепти посетете тази страница.
