Вкъщи са на почит всякакви зеленчукови кюфтета, а днес съм се спряла на кюфтета от зелен фасул на фурна.
Необходими продукти:
- 80 гр. зелен фасул
- 1 морков
- 1 среден картоф
- 1/2 глава лук
- 2 с.л. брашно
- 1 с.л. меко масло
- 1 жълтък
- Магданоз
- Копър
Начин на приготвяне:
Измивам и почиствам зеленчуци. Режа ги на големи кубчета и оставям да се варят за около 30-40 мин. (докато всички зеленчуци са добре сварени).
Сварените зеленчуци отцеждам от излишната вода и ги пасирам заедно с маслото. Получава се пухкаво зеленчуково пюре.
Към зеленчуковото пюре добавям 1 жълтък, ситно нарязаните копър и магданоз и 1-2 с.л. брашно, за да стегне сместа и да не се разпадат кюфтетата.
С помощта на супена лъжици оформям кюфтета върху хартия за печени (дебелина на кюфте около 7-8 мм).
Пека в предварително загрята фурна на 180 градуса с вентилатор за 15-20 мин.
Кюфтета от зелен фасул на фурна Кюфтета от зелен фасул на фурна
Поднесох кюфтетата от зелен фасул за обяд с малко млечен сос.
За повече рецепти посетете тази страница.
