Дългоочакваният ден настъпи и аз с много любов и старание приготвих тортата за първия рожден ден на Сияна. Рожденичка уважи тортата си с цели две парчета (в същия ден и на следващия), всички гости я харесаха и никой не разбра че блатовете са от цвекло.

Необходими продукти:

За 1 блат:

  • 3 яйца
  • 130 гр. брашно
  • 6 с.л. кокосово масло
  • 35 гр. брашно от Рожков
  • 180 гр. цвекло (сварено)
  • 6 фурми
  • 1 и 1/2 ч.л. бакпулвер
  • 1 ванилия

За крема:

  • 500 гр. маскарпоне
  • 250 гр. заквасена сметана
  • 3 с.л. сироп от агаве
  • 40-50 гр. сладко от боровинки (без захар)

Начин на приготвяне:

Първо сварявам цвекло, което ще ми е необходимо за приготвянето на блатовете.

Накисвам фурмите в гореща вода за 10-15 мин. Обелвам ги и ги пасирам заедно със свареното и изстинало цвекло.

Получава се гладко пюре от цвекло.

Разбивам яйцата с помощта на миксер заедно с разтопеното масло. След което добавям пюрето от цвекло.

В отделен съд пресявам брашното и добавям към него брашното от Рожков, бакпулвера и ванилията и разбърквам.

Към течните съставки добавям бавно сухите като не спирам да разбивам.

Изсипвам сместа в тава с падащо дъно с диаметър 22 см. като използвам хартия за печене на дъното.

Изпичам блата в предварително загрята фурна на 180 градуса с вентилатор за 15-20 мин.

През това време забърквам и втория блат.

След като и двата блата са изпечени и добре охладени правя крема за тях.

За него разбивам отново с миксер маскарпоне, заквасена сметана и сироп от агаве като се старая да стане гладък крем, но и да не “пребия” маскарпонето.

1/3 от крема слагам между двата блата и добавям 40-50 гр. сладко от боровинки.

С останалото количество крем покривам цялата торта и оставям да престои една вечер.

Шоколадова торта с крем от маскарпоне и сладко от боровинки
Шоколадова торта с крем от маскарпоне и сладко от боровинки

Резултатът бе една много щастлива рожденичка.

За повече рецепти посетете тази страница.