Дългоочакваният ден настъпи и аз с много любов и старание приготвих тортата за първия рожден ден на Сияна. Рожденичка уважи тортата си с цели две парчета (в същия ден и на следващия), всички гости я харесаха и никой не разбра че блатовете са от цвекло.
Необходими продукти:
За 1 блат:
- 3 яйца
- 130 гр. брашно
- 6 с.л. кокосово масло
- 35 гр. брашно от Рожков
- 180 гр. цвекло (сварено)
- 6 фурми
- 1 и 1/2 ч.л. бакпулвер
- 1 ванилия
За крема:
- 500 гр. маскарпоне
- 250 гр. заквасена сметана
- 3 с.л. сироп от агаве
- 40-50 гр. сладко от боровинки (без захар)
Начин на приготвяне:
Първо сварявам цвекло, което ще ми е необходимо за приготвянето на блатовете.
Накисвам фурмите в гореща вода за 10-15 мин. Обелвам ги и ги пасирам заедно със свареното и изстинало цвекло.
Получава се гладко пюре от цвекло.
Разбивам яйцата с помощта на миксер заедно с разтопеното масло. След което добавям пюрето от цвекло.
В отделен съд пресявам брашното и добавям към него брашното от Рожков, бакпулвера и ванилията и разбърквам.
Към течните съставки добавям бавно сухите като не спирам да разбивам.
Изсипвам сместа в тава с падащо дъно с диаметър 22 см. като използвам хартия за печене на дъното.
Изпичам блата в предварително загрята фурна на 180 градуса с вентилатор за 15-20 мин.
През това време забърквам и втория блат.
След като и двата блата са изпечени и добре охладени правя крема за тях.
За него разбивам отново с миксер маскарпоне, заквасена сметана и сироп от агаве като се старая да стане гладък крем, но и да не „пребия“ маскарпонето.
1/3 от крема слагам между двата блата и добавям 40-50 гр. сладко от боровинки.
С останалото количество крем покривам цялата торта и оставям да престои една вечер.
Резултатът бе една много щастлива рожденичка.
Шоколадова торта с крем от маскарпоне и сладко от боровинки Шоколадова торта с крем от маскарпоне и сладко от боровинки
За повече рецепти посетете тази страница.
