Преди да настъпи дългоочаквания ден изпробвах няколко варианти на торти преди да се спра на тортата за първия рожден ден. Тропическа торта е първия ми опит за празнична торта, която сладко сладко се изяде от моето момиче и от цялото семейство. Тъй като беше за проба реших да изпека само един блат, което беше грешка тъй като стана много вкусна. Ако бях я направила с два блата, бих добавила и крем между блатовете и от плодовете, с който я декорирах.
Необходими продукти:
За един блат (22 см. форма):
- 2 жълтъка
- 120 гр брашно
- 65 гр. масло
- 200 гр. кисело мляко
- 7 фурми
- 2 ванилии
- 1 и 1/2 ч.л. бакпулвер
За крема:
- 3 с.л. заквасена сметана
- 6 с.л. цедено мляко
- 1-2 с.л. сироп от агаве
За декорация:
- Кокосови стърготини
- Киви
- Манго
- Карамбол
- Нар
Начин на приготвяне:
Фурмите накисвам в гореща вода за 10-15 мин., след което обелвам и нарязвам на ситно в чопър.
Отделям жълтъците от белтъците и ги разбивам заедно с маслото, което предварително разтапям на водна баня.
Добавям към тях киселото мляко и фурмите и продължава да разбивам.
В отделна купа пресявам брашното и го смесвам заедно с ванилията и бакпулвера.
Прибавям сухите съставки към течните постепенно като не спирам да разбивам (използвам миксер на стойка).
Изсипвам сместа в кръгла форма с диаметър 22 см с падащо дъно.
Пека блата в предварително загрята фурна на 180 градуса с вентилатор за 25-30 мин.
Крема приготвям като разбивам сметаната, цеденото мляко и сиропа от агаве докато получа хомогенна смес.
Покривам добре тортата с крем от всички страни, поръсвам с кокосови стърготини и нареждам плодове отгоре.
За повече рецепти посетете тази страница.
