Преди да настъпи дългоочаквания ден изпробвах няколко варианти на торти преди да се спра на тортата за първия рожден ден. Тропическа торта е първия ми опит за празнична торта, която сладко сладко се изяде от моето момиче и от цялото семейство. Тъй като беше за проба реших да изпека само един блат, което беше грешка тъй като стана много вкусна. Ако бях я направила с два блата, бих добавила и крем между блатовете и от плодовете, с който я декорирах.

Необходими продукти:

За един блат (22 см. форма):

  • 2 жълтъка
  • 120 гр брашно
  • 65 гр. масло
  • 200 гр. кисело мляко
  • 7 фурми
  • 2 ванилии
  • 1 и 1/2 ч.л. бакпулвер

За крема:

  • 3 с.л. заквасена сметана
  • 6 с.л. цедено мляко
  • 1-2 с.л. сироп от агаве

За декорация:

  • Кокосови стърготини
  • Киви
  • Манго
  • Карамбол
  • Нар

Начин на приготвяне:

Фурмите накисвам в гореща вода за 10-15 мин., след което обелвам и нарязвам на ситно в чопър.

Отделям жълтъците от белтъците и ги разбивам заедно с маслото, което предварително разтапям на водна баня.

Добавям към тях киселото мляко и фурмите и продължава да разбивам.

В отделна купа пресявам брашното и го смесвам заедно с ванилията и бакпулвера.

Прибавям сухите съставки към течните постепенно като не спирам да разбивам (използвам миксер на стойка).

Изсипвам сместа в кръгла форма с диаметър 22 см с падащо дъно.

Пека блата в предварително загрята фурна на 180 градуса с вентилатор за 25-30 мин.

Крема приготвям като разбивам сметаната, цеденото мляко и сиропа от агаве докато получа хомогенна смес.

Покривам добре тортата с крем от всички страни, поръсвам с кокосови стърготини и нареждам плодове отгоре.

За повече рецепти посетете тази страница.