Обичам да експериментирам с палачинки и днес направих палачинки с кокосово мляко, които сглобих на една палачинкова торта с крем йогурт и кайсии.
Необходими продукти:
За палачинките:
- 1 жълтък
- 5 с.л. кокосово мляко
- 40 мл. вода
- 40 гр. брашно
- 2 с.л. кокосово масло (разтопено)
За крема:
- 1 с.л. заквасена сметана
- 2 с.л. цедено мляко
- Пюре от кайсии
Начин на приготвяне:
Отделям жълтъка от белтък и го разбивам заедно с маслото, млякото и водата. Накрая добавям и пресятото брашно.
Получава се смес, която като консистенция се равнява на смес за стандартни палачинки.
Правя няколко малки палачинки върху тиган с незалепваща повърхност като не използвам никаква мазнина.
1 с.л. смес = 1 палачинки
След като изпека всички палачинки използвам ринг с формата на сърце за изразяване на палачинките (по желание).
Кремът за торта приготвям като разбивам сметаната и млякото докато се получи хомогенна смес.
Имам вече готово пюре от кайсии, което съм приготвила от пасирани кайсии на пара.
Започвам да сглобявам палачинковата торта, използвайки същия ринг с форма на сърце.
Подреждам в него палачинка, йогурт крем и пюре от кайсии, повтаряйки това докато ми свършат палачинките и крема.
Палачинкова торта Палачинкова торта
Завършвам тортата с палачинка.
За повече рецепти посетете тази страница.
