Пак дойде любимата неделя. За днешната закуска ще изпека баница, но баница с праз и сирене.

Необходими продукти:

• кори за баница
• 1 стрък праз
• 2 жълтъка
• 50-60 гр. сирене
• 2 с.л. масло
• чубрица

Начин на приготвяне:

Първо приготвям плънката за баницата. Започвам с праза като го почиствам и нарязвам на колелца (както бялата така и зелената част).

Задушавам праза в 1 с.л. масло и малко вода до пълното му омекване като от време на време разбърквам за да не загори.

След като омекне праза добавям чубрицата и оставям да изстине.

През това време отделям жълтъците и ги разбивам и натрошавам сиренето.

Тогава добавям към изстиналата смес натрошеното сирене и разбитите жълтъци.

Използвам домашни кори за баница, които не съм точила аз. Една кора ми е достатъчна за малка баница с размери 15 на 20 см. (моята любима тавичка). Разделям е на приблизително равни три части.

Започвам с кора за баница, върху която изсипвам половината смес. Поставям още една кора за баница и изсипвам другата част от сместа. Баницата с праз завършвам с трета мини кора и намазвам с 1 с.л. масло.

Пека в предварително загрята фурна на 180 градуса с вентилатор за около 20 мин.

Поднесох в тази неделна сутрин за закуска баница с праз и сирене и малко домашно кисело мляко.

За повече рецепти посетете тази страница.