Правила съм най-различни варианти на лазаня, но не и с тиквички. Тъй като беше предназначена да се хапва от малката и трябваше да я приготвя без да запържвам каймата. Днес си беше предизвикателство, но резултатът си заслужаваше. Детето остана доволно от обяда, а и остана за мен.

Необходими продукти:

• 200 гр. телешко месо
• 1 домат
• 1 морков
• 1 шалот
• 1 тиквички
• 1 с.л. масло
• Босилек
• Мащерка
• Кимион

Начин на приготвяне:

Сварявам телешкото месо на тих огън и след това го минавам през чопър.

Започвам да приготвям соса за лазанята с тиквички. Задушавам в масло и малко вода шалота и моркова.

Когато започнат да стават по-меки настъргвам един домат на едро ренде, добавям още малко вода и оставям да къкрят за 15-20 мин.

Добавям телешкото месо, малко пресен босилек, мащерка и щипка кимион. Оставям соса за още 5-6 мин. преди да сваля от котлона.

Обелвам и режа тиквичката на тънки филии (2-3 мм.) и редя в малка огнеупорна тава (10 на 15 см.).

Започвам и завършвам с ред тиквички като посредата има още два реда тиквички (соса за лазанята изсипвам на три пъти).

Пека лазанята от тиквички в предварително загрята фурна на 180 градуса с вентилатор за 15-20 мин. Добавям 15 гр. настърган на ситно ренде кашкавал и запичам още 5 мин.

Получиха се 3 порции лазаня с тиквички за Сияна или една за нея и една за мама.

За първи път днес предложих кашкавал на детето си и се хареса.

За повече рецепти посетете тази страница.