След толкова месеца готвене за детето и след толкова сладкиши с банан, които съм й приготвяла, не бях правила за нея бананови мъфини. Преди за нас съм правила не веднъж и реших, че настъпи деня да направя мъфини с банан без захар, без прясно мляко и без белтъци. Тъй като започнах така да пропускам съставки докато приготвях мъфини пропуснах да добавя и маслото, но въпреки това станаха много вкусни. И след като напълно се охладиха нямаше проблем с отлепянето им от хартиените поставки.

Необходими продукти:

• 2 банана
• 4 фурми
• 125 гр. брашно
• 2 жълтъка
• 1 ч.л. сода за хляб

Начин на приготвяне:

Бананите намачквам с вилица докато получа пюре от банани. Понякога за да се получи по-бързо ги пасирам.

Накисвам в гореща вода фурмите за 10 мин. Обелвам ги и нарязвам на много ситно в чопър.

Добавям към пюрето от банани разбитите жълтъци, фурмите и содата за хляб.

Пресявам брашното и ги добавям на три пъти като след всеки път разбърквам сместа.

Разсипвам бананова смес в форма за мъфини с хартиени формички и ги пълня 2/3 от тях. Пека на 170 градуса за 20-25 мин. като проверявам с клечка за зъби дали са добре изпечени.

• 

• 

От тази смес се получиха 9 мъфина.

Наскоро правих същите мъфини за рожден ден на едно момченце и направих доза за 12 мъфини като промених броя на бананите на 3, увеличих брашното на 150 гр. и добавих 1 с.л. масло.

За повече рецепти посетете тази страница.