Вече е края на сезона на нектарините и се възползвам от тях и да направя един десерт, за който все не ми оставяше време. На визия не се получи добре, за сметка на вкуса си. Сияна хапваше парче след парче и не спираше да повтаря “Ам Ам Ам”.
Необходими продукти:
За рулото:
- 2 малки банана
- 100 гр. брашно от спелта
- 2 жълтъка
- 1 с.л. кокосово масло
- 1 ч.л. бакпулвер
За крема:
- 3 с.л. цедено мляко
- 2 с.л. заквасена сметана
- 1 нектарина
Начин на приготвяне:
Започвам с направата на блата за рулото като първо загрявам фурната на 180 градуса с вентилатор.
Отделям жълтък от белтък и разбивам жълтъците заедно с маслото.
Отделно пасирам бананите и ги прибавям към разбитите жълтъци.
Пресявам брашното от спелта и заедно с щипка бакпулвер го изсипвам в сместа.
Разбивам добре и изсипвам сместа в тава с хартия за печене (20 на 25 см.). Пека блата за около 20 мин. като проверявам дали е готов с клечка за зъби.
Още докато е топъл го обръщам върху хавлиена кърпа и навивам на руло. Оставям го така за около час.
През това време си приготвям крема. Разбивам добре млякото и сметана докато получа хомогенна смес.
Нектарината обелвам и пасирам на пюре.
Развивам блата за рулото и го намазвам с млечния крем и върху него пюрето от нектарини. Навивам отново и оставям да престои поне час преди да поднеса.
За повече рецепти посетете тази страница.
