Вече е края на сезона на нектарините и се възползвам от тях и да направя един десерт, за който все не ми оставяше време. На визия не се получи добре, за сметка на вкуса си. Сияна хапваше парче след парче и не спираше да повтаря “Ам Ам Ам”.

Необходими продукти:

За рулото:

  • 2 малки банана
  • 100 гр. брашно от спелта
  • 2 жълтъка
  • 1 с.л. кокосово масло
  • 1 ч.л. бакпулвер

За крема:

  • 3 с.л. цедено мляко
  • 2 с.л. заквасена сметана
  • 1 нектарина

Начин на приготвяне:

Започвам с направата на блата за рулото като първо загрявам фурната на 180 градуса с вентилатор.

Отделям жълтък от белтък и разбивам жълтъците заедно с маслото.

Отделно пасирам бананите и ги прибавям към разбитите жълтъци.

Пресявам брашното от спелта и заедно с щипка бакпулвер го изсипвам в сместа.

Разбивам добре и изсипвам сместа в тава с хартия за печене (20 на 25 см.). Пека блата за около 20 мин. като проверявам дали е готов с клечка за зъби.

Още докато е топъл го обръщам върху хавлиена кърпа и навивам на руло. Оставям го така за около час.

През това време си приготвям крема. Разбивам добре млякото и сметана докато получа хомогенна смес.

Нектарината обелвам и пасирам на пюре.

Развивам блата за рулото и го намазвам с млечния крем и върху него пюрето от нектарини. Навивам отново и оставям да престои поне час преди да поднеса.

Бананово руло с лек крем и нектарини
Бананово руло с лек крем и нектарини

За повече рецепти посетете тази страница.