След вчерашният си успех с кокосовия тарт днес реших да направя мързелив бананов пай без печене. Като отново тестото за пая ще приготвя от голямото количество курабии, които ми се намират под ръка.

Необходими продукти:

• 3-4 курабии
• 1 банан
• 80 мл. кокосово мляко
• 20 мл. вода
• 1 с.л. брашно от спелта

Начин на приготвяне:

Тестото за мързеливия пай приготвям като пасирам в чопър курабиите заедно с 1/4 банан.

След това с пръсти го разтилам по дъното и стените на малка тава с падащо дъно (диаметър 10 см.).

Оставям кокосовото мляко да се затопля на умерен огън и разтварям брашното от спелта в малко вода (около 20 мл.). След като млякото се е затоплило прибавям бавно разтвореното брашно с непрекъснато разбъркване. След като кремът се е сгъстил, свалям от котлона и добавям намачкания предварително банан (1/2 банан).

Изсипвам банановия крем в бисквитената купа и оставям да се охлади.

Последната 1/4 банан я режа на тънки полумесеци и гарнирам пая с тях.

Рецепта за използваните от мен курабии:

Курабии с кокос и овесени ядки

Всеки път когато правя курабийки се питам защо се захванах и си обещавам,че ще е последния път.Реших се да направя този път детски курабии и да ги усършенствам малко. Трябваше да е малка доза курабии с кокос и овесени ядки, но пак се получиха много и сега цяла седмица ще сме на курабии.

За повече рецепти посетете тази страница.