След вчерашният си успех с кокосовия тарт днес реших да направя мързелив бананов пай без печене. Като отново тестото за пая ще приготвя от голямото количество курабии, които ми се намират под ръка.
Необходими продукти:
- 3-4 курабии
- 1 банан
- 80 мл. кокосово мляко
- 20 мл. вода
- 1 с.л. брашно от спелта
Начин на приготвяне:
Тестото за мързеливия пай приготвям като пасирам в чопър курабиите заедно с 1/4 банан.
След това с пръсти го разтилам по дъното и стените на малка тава с падащо дъно (диаметър 10 см.).
Оставям кокосовото мляко да се затопля на умерен огън и разтварям брашното от спелта в малко вода (около 20 мл.). След като млякото се е затоплило прибавям бавно разтвореното брашно с непрекъснато разбъркване. След като кремът се е сгъстил, свалям от котлона и добавям намачкания предварително банан (1/2 банан).
Изсипвам банановия крем в бисквитената купа и оставям да се охлади.
Последната 1/4 банан я режа на тънки полумесеци и гарнирам пая с тях.
Рецепта за използваните от мен курабии:
Курабии с кокос и овесени ядки
Всеки път когато правя курабийки се питам защо се захванах и си обещавам,че ще е последния път.Реших се да направя този път детски курабии и да ги усършенствам малко. Трябваше да е малка доза курабии с кокос и овесени ядки, но пак се получиха много и сега цяла седмица ще сме на курабии.
За повече рецепти посетете тази страница.
