Вдъхновена от нещо, което много обичам да приготвям за нас, направих днешния обяд и на детето си, а именно вкусна сьомга с картофено пюре и спанак.

Необходими продукти:

  • 40 гр. филе от сьомга (без кожа)
  • 2 малки картофа
  • 20 гр. спанак
  • 2 ч.л. масло

Начин на приготвяне:

Използвам два малки пресни картофа, които почиствам и оставям да се сварят.

През това време увивам сьомгата във фолио. Пробождам няколко пъти с вилицатаза да може горещият въздух да излиза навън и сьомгата да се изпече, а не да се свари. Оставям във нагорещена фурна на 180 градуса с вентилатор за 15 мин.

Спанака измивам добре и режа на ситноЗадушавам го в маслото (1 ч.л.) за около 15-20 мин. (до като напълно е готов за консумиране).

След като картофите са сварени ги намачквам с вилица заедно с маслото (1ч.л.) до получаване на гладко пюре. Може да се пасира, ако желаете по-добър резултат. Пюрето от картофи като грамаж ми се получи около 120 гр.

Сьомга с картофено пчре и спанак
Сьомга с картофено пчре и спанак

След като всички компоненти са готови сглобявам сьомгата с картофено пюре и спанак. Използвам картофеното пюре за канапе и върху него поставям задушения спанак и филето от сьомга.

За повече рецепти посетете тази страница.