Много ми е лятно и ананасово. Ще направя една любима моя рецепта за кейк в малко по-различна версия, за да може и Сияна да си хапне от него. Време е да запретна ръкави и да напиша рецептата на кокосов кейк с ананас.
Необходими продукти:
- 150 гр. брашно
- 30 гр. кокосово брашно
- 20 гр. кокосови стърготини
- 250 гр. ананас
- 2 жълтък
- 60 гр. масло
- 150 мл. вода
- 4 фурми
- 1 ч.л. бакпулвер
- 1 ванилия
Начин на приготвяне:
Разбивам жълтъците заедно с маслото, което предварително разтопих на водна баня.
Фурмите ги заливам с гореща вода и оставям да престоят за 10-15 мин. След това ги беля и режа много ситно. Добавям ги към разбитете жълтъци и масло.
Прибавям водата към сместа.
Пресявам брашното през сито. Прибавям към него кокосовото брашно, кокосовите стърготини, ванилията и бакпулвера.
Смесвам течните и сухите съставки с непрекъснато разбиване.
Ананасът го почиствам и режа на малки кубчета. Добавям ги към сместа и разбърквам.
Използвам тава за козунак с хартия за печене и пека кейка на 180 градуса с вентилатор в предварително загрята фурна за около 50-60 мин.
Проверявам кейка с клечка за зъби дали е готов преди да го извадя от фурната.
Когато десертът е готов, оставям да се охлади и нарязвам на равни парчета (10 парчета).
За повече рецепти посетете тази страница.
