За десета месечинка на момичето ми реших са направя една торта. Имах повечко налични плодове и направих първата си бебешка торта Плодова пита. Обичам да си глезя детето и определено днес беше един такъв ден и Сияна остана повече от доволна.
Необходими продукти:
За блата:
- 1 жълтък
- 1 с.л. кисело мляко
- 1 с.л. масло
- 2 и 1/2 с.л. брашно
- 2 фурми
- 1/2 ч.л. бакпулвер
- 1 ванилия
За декорацията:
- 40 мл. вода
- 1/2 с.л. кокосово брашно
- 1/4 банан
- 1/4 нектарини
- 2 зърна грозде
- 4-5 боровинки
Начин на приготвяне:
Първото, което правя за днешната специална торта е блатът.
Разтопявам на водна баня маслото и го разбивам заедно с жълтъка.
Фурмите накисвам в гореща вода за около 10-15 мин. Обелвам ги, режа на много ситно и добавям към разбитите масло и жълтък.
Добавям към тях киселото мляко и продължавам да разбивам сместа.
Брашното го пресявам през сито и прибавям към него бакпулвера и ванилията. Постепенно го добавям към сместа като не спирам да разбивам.
Намазвам тавата с малко масло и изсипвам сместа. Аз използвам малка кръгла тава с диаметър 10 см. Изпичам блата за 15-20 мин. на 180 градуса с вентилатор.
След като блатът ни вече е готов го оставям да изстине. След това го разрязвам през средата така че да получа два блата с дебелина около 1 см.
Единият блат го използвам за днешната торта, а другия ще приготвя утре.
За декорацията на сладкиша използвам кокосов крем и свежи плодове.
Кокосовия крем правя много лесно и бързо. В 40 мл. завряла вода разтварям 1/2 с.л. кокосово брашно и бъркам около 2-3 мин.
След като кокосовия крем изстине, с него намазвам блата. Преди това „сиропирам“ с 1-2 с.л. вода, за да не остане много суха тортата.
След това почиствам и режа плодовете на парченца, които може да хапва детето. Аз използвам банан, нектарина, грозде и боровинки, но винаги могат да бъдат заменени с други плодове.
Плодова пита
За повече рецепти посетете тази страница.
