За десета месечинка на момичето ми реших са направя една торта. Имах повечко налични плодове и направих първата си бебешка торта Плодова пита. Обичам да си глезя детето и определено днес беше един такъв ден и Сияна остана повече от доволна.

Необходими продукти:

За блата:

  • 1 жълтък
  • 1 с.л. кисело мляко
  • 1 с.л. масло
  • 2 и 1/2 с.л. брашно
  • 2 фурми
  • 1/2 ч.л. бакпулвер
  • 1 ванилия

За декорацията:

  • 40 мл. вода
  • 1/2 с.л. кокосово брашно
  • 1/4 банан
  • 1/4 нектарини
  • 2 зърна грозде
  • 4-5 боровинки

Начин на приготвяне:

Първото, което правя за днешната специална торта е блатът.

Разтопявам на водна баня маслото и го разбивам заедно с жълтъка.

Фурмите накисвам в гореща вода за около 10-15 мин. Обелвам ги, режа на много ситно и добавям към разбитите масло и жълтък.

Добавям към тях киселото мляко и продължавам да разбивам сместа.

Брашното го пресявам през сито и прибавям към него бакпулвера и ванилията. Постепенно го добавям към сместа като не спирам да разбивам.

Намазвам тавата с малко масло и изсипвам сместа. Аз използвам малка кръгла тава с диаметър 10 см. Изпичам блата за 15-20 мин. на 180 градуса с вентилатор.

След като блатът ни вече е готов го оставям да изстине. След това го разрязвам през средата така че да получа два блата с дебелина около 1 см.

Единият блат го използвам за днешната торта, а другия ще приготвя утре.

За декорацията на сладкиша използвам кокосов крем и свежи плодове.

Кокосовия крем правя много лесно и бързо. В 40 мл. завряла вода разтварям 1/2 с.л. кокосово брашно и бъркам около 2-3 мин.

След като кокосовия крем изстине, с него намазвам блата. Преди това “сиропирам” с 1-2 с.л. вода, за да не остане много суха тортата.

След това почиствам и режа плодовете на парченца, които може да хапва детето. Аз използвам банан, нектарина, грозде и боровинки, но винаги могат да бъдат заменени с други плодове.

За повече рецепти посетете тази страница.