В тези топли дни предлагам за закуска само намачкани плодове с бисквитки, леки кремчета с извара, кисело мляко с плод или овесени ядки. Избягвам да правя топли кремове с брашно, но все пак трябва и да се разнообразява. Това е причина и днес да направя един ръжен крем с папая.
Необходими продукти:
- 60 мл. вода
- 60 мл. кокосово мляко
- 2 с.л. ръжено брашно
- 1/4 папая
- 1 ч.л. брашно от Рожков
- 1/2 ч.л. кокосово масло
- Щипка канела
- Щипка кокосови стърготини
Начин на приготвяне:
Слагам да се стопли млякото на котлон със средна температура. През това време разтварям брашно от ръж и брашното от Рожков във водата и маслото. Кокосовото масло разтапям на водна баня. Добавям ги към млякото с непрекъснато бъркане, за да не се получат бучки. След като кремът се сгъсти го отстранявам от огъня и оставям да изстине като преди това добавям щипка канела (по желание). Папаята я почиствам и пасирам. В купа/чаша изсипвам ръжения крем и върху него поставям пюрето от папая. Гарнирам с малко кокосови стърготини.
За повече рецепти посетете тази страница.
