Имам няколко домашно отгледани жълти тиквички и мисля да ги оползотворя в днешно меню за малки и големи. За големите съм подготвила лодки от тиквички пълни с пикантно телешко и топено сирене, а за малката госпожица има ориз с жълти тиквички.
Необходими продукти:
- 3 с.л. ориз
- 2 жълти тиквички
- 1 стрък пресен лук
- 1 стрък пресен чесън
- 3-4 стръка копър
- 2 с.л. масло
Начин на приготвяне:
Измивам много старателно ориза докато водата остане бистра. Поставям маслото в тиган тип уок и добавям към него ориза. Задушавам ориза с постоянно разбъркване докато зрънцата започнат да придобиват прозрачен вид. След това започвам да добавям водата постепенно. Оризът се вари в отношение 3:1, но не добавям цялото количество вода на веднъж, а на три пъти. Преди да добавя и третата част вода прибавям лука, чесъна и тиквичката (ситно нарязани). След като оръзът поема цялото количество вода свалям от огъня като първо проверявам дали всички съставки са напълно сварени. При необходимост добавям още вода и оставям да се до сготвят. След като оризът с жълти тиквички е готов овкусявам с копър.
Първата порция ориз с тиквички се хапна след като истина, а останалото количество затворих в буркани от 220 гр.
За повече рецепти посетете тази страница.
