Новата седмица стартирам с рецепта за мъфини. Имам много череши и ще ги вкюча.
Необходими продукти:
- 1 жълтък
- 100 гр. брашно от спелта
- 30 гр. кокосово брашно
- 4 с.л. кокосово масло
- 180 мл. вода
- 7 големи череши
- 5 фурми
- 1/2 ч.л. сода за хляб
- 1 ванилия
Подготовка на продуктите:
- Поставям фурмите в гореща вода за около 10-15 мин., обелвам ги и пасирам
- Пресявам брашното от спелта през сито и добавям содата за хляб и ванилията
- Отделям жълтък от белтък
- Разтопявам кокосовото масло на водна баня
- Измивам, почиствам и нарязвам на ситно черешите
Мъфини с череши Мъфини с череши
Начин на приготвяне:
След като всичко е подготвено започвам да приготвям мъфините. Използвам миксер със стойка и добавям всички съставки без да го изключвам.
Първо започвам с разбиване на жълтъка. Добавям към него кокосовото масло. След това изсипвам водата и фурмите.
Започвам да добавям брашната като първо слагам кокосовото брашно и след това брашното от спелта. След като брашното се е разбило добре изключвам миксера.
Прибавям към сместа черешите и разбърквам с шпатула. Пълня 2/3 от формичките за мъфини със сместа.
Първо ги пека само на долен реотан с вентилатор на 180 градуса за 15 мин. След това включва и горен реотан и ги изпичам още 25-30 мин. Проверявам мъфините с череши дали са готови с клечка за зъби.
Мъфини с череши 
Мъфини с череши Мъфини с череши
За още рецепти посете тази страница.
