Добре си похапнахме мъфини със Сияна, но ми остана един. Време е да го предложа и него, но в малко нетрадиционен вариант. Намират ми се няколко кайсии и с един бърз кокосов крем ще се получи един чуден десерт.

Необходими продукти:

  • 1 бебешки мъфин
  • 2 кайсии
  • 70 мл. вода
  • 1 с.л. кокосово брашно
  • 1/2 ч.л. кокосово масло

Начин на приготвяне:

Първо си приготвям кокосовия крем: Затоплям водата, добавям кокосовото брашно и бъркам сместа още 3-4 мин. преди да сваля от котлона.

Кайсиите измивам, обелвам и почиствам. Пасирам ги заедно с маслото. Натрошавам мъфина и започвам да сглобявам десерта. В купа/чаша редя в следната последователност:

Мъфин-кайсии-кокосов крем-мъфин-кайсии.

За тази рецепта използвам бебешки мъфини с круша, рецептата за тях вече споделих с вас, ето и линк към нея:

Бебешки мъфини с круша

Малко да разнообразим следобедните кремчета и да добавим пухкави кексчета към менюто.