Малко да разнообразим следобедните кремчета и да добавим пухкави кексчета към менюто. За първи път правя бебешки мъфини и съм доволна от резултата. А и Сияна не остана разочарована, сподели един от тях с мен и бързо хапна друг с няколко резена банан.
Необходими продукт:
- 1 круша
- 3 фурми
- 1 жълтък
- 100 гр. брашно от спелта
- 1 с.л. кокосово масло
- 1/2 ч.л. сода за хляб
- 1 бр. ванилия (2гр.)
Начин на приготвяне:
Както вече бях спонела преди да започна първо си подготвям продуктите:
- Поставям фурмите в гореща вода и след това ги обелвам
- Почиствам, беля и пасирам крушата (заедно с фурмите)
- Пресявам брашното през сито и добавям към него содата и ванилията
- Отделям жълтък от белтък
- Разтопявам кокосовото масло на водна баня
След като всичко е подготвено се захващам с правеното на сместа за мъфините. Първо разбивам жълтъка заедно с маслото. Добавям пюрето от крушата и продължавам да разбивам. Накрая се добавя бавно брашното към сместа като през цялото време разбивам с миксера. Използвам силиконови форми, които пълня 2/3 от тях със сместа. Пека на 180 градуса с вентилатор за 25-30 мин. като проверявам с клечка за зъби дали са готови (не трябва да остава тесто по тях, трябва да остава суха хлечката). Резултатът е едни страхотни бебешки мъфини, които мъника ми хапна много сладко.
За подобни рецепти, разгледайте категория Бебешки храни с тесто.
Страхотна рецепта! Стана любима на сина ми и приятелчетата му ❤️
Много се радвам да го чуя :)
Брашното от спелта може ли да се замени с оризово брашно примерно? Иначе много приятно звучи рецептата и мисля да я пробвам. Моето бебче е на 10 месеца.
Здравейте,
Благодаря за рецептата! Направих бебешките мъфини в два варианта: с оризово брашно и с брашно от лимец. Тези с оризово брашно просто не се надуват, но са много вкусни!