Малко да разнообразим следобедните кремчета и да добавим пухкави кексчета към менюто. За първи път правя бебешки мъфини и съм доволна от резултата. А и Сияна не остана разочарована, сподели един от тях с мен и бързо хапна друг с няколко резена банан.

Необходими продукт:

  • 1 круша
  • 3 фурми
  • 1 жълтък
  • 100 гр. брашно от спелта
  • 1 с.л. кокосово масло
  • 1/2 ч.л. сода за хляб
  • 1 бр. ванилия (2гр.)

Начин на приготвяне:

Както вече бях спонела преди да започна първо си подготвям продуктите:

  • Поставям фурмите в гореща вода и след това ги обелвам
  • Почиствам, беля и пасирам крушата (заедно с фурмите)
  • Пресявам брашното през сито и добавям към него содата и ванилията
  • Отделям жълтък от белтък
  • Разтопявам кокосовото масло на водна баня  

След като всичко е подготвено се захващам с правеното на сместа за мъфините. Първо разбивам жълтъка заедно с маслото. Добавям пюрето от крушата и продължавам да разбивам. Накрая се добавя бавно брашното към сместа като през цялото време разбивам с миксера. Използвам силиконови форми, които пълня 2/3 от тях със сместа. Пека на 180 градуса с вентилатор за 25-30 мин. като проверявам с клечка за зъби дали са готови (не трябва да остава тесто по тях, трябва да остава суха хлечката). Резултата е едни страхотни бебешки мъфини, които мъника ми хапна много сладко.

Бебешки мъфини с круша
Бебешки мъфини с круша

За подобни рецепти, разгледайте категория Бебешки храни с тесто.