Това е първият ден на детето, който отпразнувахме със Сияна. Получи много подаръци от нас, от роднини и от приятели. Водехме я на люлките и я зарадвахме с цветен балон. Не съм сигурна до колко разбра, че има празник, но си похапна добре от менюто, което и изготвих за този ден:

  • Просо с козе сирене и масло
  • Крем супа от цвекло
  • “Шоколадов” крем с круши и кокосови бисквити

Просо с козе сирене и масло

От самото начало на процеса по захранване използвам ГХИ, но сега се оказа, че не е останало и използвам масло. Маслото, което избирам както за нас, така и за малката е безсолно.

Необходими продукти:

  • 2 с.л. просо
  • 1 ч.л. масло
  • 15-20 гр. козе сирене

Начин на приготвяне:

Просото е накиснато във вода още от предната вечер и сега само го измивам. Слагам да се вари в отношение 1:3 (просо:вода). Необходими са му около 20-25 мин. за да е готово. След което добавям маслото към него и натрошавам отгоре сирене.

Крем супа от цвекло

Вече и Сияна ще пробва цвекло и ще присъства в нейното меню. Искам само да отбележа, че количествата на продуктите са за 6 порции по 220 гр. Днес ще хапне една супичка, а другите ще ги затворя в буркани и ще давам другите дни от седмицата.

Необходими продукти:

  • 1 малка глава цвекло
  • 1 картоф
  • 1 морков
  • 1 пащърнак
  • 1/2 батат
  • 1 стрък зелен лук
  • 2-3 листа босилек
  • 1 с.л. масло

Начин на приготвяне:

Всички зеленчуци измивам старателно, обелвам и почиствам. Режа ги на големи кубчета и слагам да се варят в малка тенджера за около 30-35 мин. (като проверявам дали са сварени всички зеленчуци). Приблизително 5 мин. преди да е готова супата добавям лука, босилека и маслото. След това свалям от котлона и пасирам. Сервирам заедно с един сухар и половин жълтък.

“Шоколадов” крем с круши и кокосови бисквити

Има много рецепти за шоколадов крем, но днес реших да пробвам една идея с круши. Да си призная хапвах си шоколад с круша и се вдъхнових от него да направя този крем за Сияна.

Необходими продукти:

  • 50 мл. кокосово мляко
  • 50мл. вода
  • 1 круша
  • 1 с.л. брашно от спелта
  • 1 ч.л. брашно от Рожков
  • 1/2 ч.л. кокосово масло

Начин на приготвяне:

Започвам като си обелих и пасирах една круша (заедно с кокосовото масло). След това оставям да се затопли кокосовото мляко и разбивам брашната от спелта и Рожков във водата. Бавно ги добавям към млякото и не спирам да разбърквам. След като кремът се сгъсти добавям към него и крушата. Оставям за около 2-3 мин. и свалям от котлона. За декорация натрошавам две кокосови бисквити.