Днес моето малко момиче пораства с още един месец и мисля да ви представя празничното й меню:
- Качамак с козе сирене и ГХИ
- Ориз със чушки и домати
- Ябълков щрудел
Качамак с козе сирене и ГХИ
Когато бях дете и ходехме на гости на баба, тя винаги правеше качамак и аз много го обичах. Но до днес не се бях сещала да направя аз самата качамак. Тази сутрин моето момиче за първи път го пробва и го хареса.
Необходими продукти:
- 200 мл. вода
- 2 и 1/2 с.л. царевичен грис
- 1/2 ч.л. ГХИ
- 15-20 гр. козе сирене
Начин на приготвяне:
Разтварям царевичния грис във водата и поставям на котлон със средна температура. Непрекъснато разбърквам сместа докато не се получи желаната консистенция и свалям от огъня. Добавям ГХИ и разбърквам. Поднасям го в дълбока чиния и натрошавам сирене.
Ориз с чушки и домати
Днес е ред за постен обяд с половин жълтък. И се спрях на ориз с чушки, като добавих малко домат. По този начин ще го въведа в менюто на Сияна.
Необходими продукти:
- 1 с.л. ориз
- 1/2 морков
- 1 малка зелена чушка
- 1/4 домат
- 1/2 стрък целина
- 1 перо зелен лук
- 2-3 стръка магданоз
- 1 ч.л. масло
Начин на приготвяне:
Измивам добре ориза и го слагам да се вари в отношение 1:3 (ориз:вода). Режа всички зеленчуци на много ситно и ги задушавам в маслото за около 10-15 мин. След което добавям към тях вече сварения ориз и оставям да къкрят на котлона за още 5-10 мин.
Ябълков щрудел
От много време имам желание да направя щрудел подходящ за бебета и накрая дойде времето. Единствено до последно се колебаех дали да добавя канела към него, но за сега реших да я отложа.
Необходими продукти:
- 1 ябълка
- 25 гр. царевична юфка
- 1/2 ч.л. кокосово масло
- 1/2 ч.л. брашно от Рожков
Начин на приготвяне:
Беля и почиствам една средна по размер ябълка. Режа я на кубчета и оставям да се прави на пара за 10 мин. През това време варя юфката, на която и бяха необходими около 3-4 мин. Разделям на три равни части. След като ябълката е готова, я пасирам заедно с маслото и разделям на две равни части. В купа/чаша редувам ред юфка, ред пюре от ябълка като започвам и завършвам с юфката. Накрая поръсвам с брашно от Рожков (може да се замести с канела).
