Днес моето малко момиче пораства с още един месец и мисля да ви представя празничното й меню:

Качамак с козе сирене и ГХИ

Когато бях дете и ходехме на гости на баба, тя винаги правеше качамак и аз много го обичах. Но до днес не се бях сещала да направя аз самата качамак. Тази сутрин моето момиче за първи път го пробва и го хареса.

Необходими продукти:

• 200 мл. вода
• 2 и 1/2 с.л. царевичен грис
• 1/2 ч.л. ГХИ
• 15-20 гр. козе сирене

Начин на приготвяне:

Разтварям царевичния грис във водата и поставям на котлон със средна температура. Непрекъснато разбърквам сместа докато не се получи желаната консистенция и свалям от огъня. Добавям ГХИ и разбърквам. Поднасям го в дълбока чиния и натрошавам сирене.

• 

Ориз с чушки и домати

Днес е ред за постен обяд с половин жълтък. И се спрях на ориз с чушки, като добавих малко домат. По този начин ще го въведа в менюто на Сияна.

Необходими продукти:

• 1 с.л. ориз
• 1/2 морков
• 1 малка зелена чушка
• 1/4 домат
• 1/2 стрък целина
• 1 перо зелен лук
• 2-3 стръка магданоз
• 1 ч.л. масло

Начин на приготвяне:

Измивам добре ориза и го слагам да се вари в отношение 1:3 (ориз:вода). Режа всички зеленчуци на много ситно и ги задушавам в маслото за около 10-15 мин. След което добавям към тях вече сварения ориз и оставям да къкрят на котлона за още 5-10 мин.

Ябълков щрудел

От много време имам желание да направя щрудел подходящ за бебета и накрая дойде времето. Единствено до последно се колебаех дали да добавя канела към него, но за сега реших да я отложа.

Необходими продукти:

• 1 ябълка
• 25 гр. царевична юфка
• 1/2 ч.л. кокосово масло
• 1/2 ч.л. брашно от Рожков

Начин на приготвяне:

Беля и почиствам една средна по размер ябълка. Режа я на кубчета и оставям да се прави на пара за 10 мин. През това време варя юфката, на която и бяха необходими около 3-4 мин. Разделям на три равни части. След като ябълката е готова, я пасирам заедно с маслото и разделям на две равни части. В купа/чаша редувам ред юфка, ред пюре от ябълка като започвам и завършвам с юфката. Накрая поръсвам с брашно от Рожков (може да се замести с канела).