Накрая на въвеждането на глутен съм и вече е седмицата на лимец. Реших да направят кремове от лимец в комбинация с различни плодове, а след време бисквити и хляб. Днес ще ви покажа една рецепта за лимец с фурми и банан.
Необходими продукти:
- 150 мл. вода
- 2 с.л. брашно от лимец
- 1/2 банан
- 2-3 фурми
- 1/2 ч.л. брашно от Рожков
- 1/2 ч.л. кокосово масло
Начин на приготвяне:
Във водата разтварям брашното от лимец заедно с маслото и оставям да се сгъстят до желаната консистенция. Фурмите ги накисвам в гореща вода за около 10 мин., след което обелвам и пасирам заедно с банана. Изсипвам крема от лимец в чаша/купа и върху него слагам пасирания банан и поръсвам с брашно от Рожков.
Днес приготвих вкусна интерпретация на лимецова каша, която много бързо се изяде и не остана за мама.
Какво е лимец?
Лимецът е една от най-старите култивирани култури в историята. Освен, че е многофункционален и универсален заместител на пшеницата, лимецът е също пълен с хранителни вещества, които много други зърнени храни не съдържат. Той има високо съдържание на въглехидрати, но и много високи нива на протеин и диетични фибри. Също така лимецът е богат на желязо, мед, манган, магнезий, фосфор, калий, цинк, селен, ниацин, тиамин, витамин В6 и фолиева киселина. Има много ползи за здравето:
- Намалява холестерола
- Помага на кръвообращението
- Регулира хормоните
- Поддържа здравето на костите
- Засилва имунната система
- Контрол над диабета
За повече рецепти посете тази страница.
